大家好 ，闷鱼关于闷鱼的法焖家常做法很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于焖鱼的家常家常做法的知识 ，希望对各位有所帮助 ！做法
本文目录
食材 ：
鱼一条 、啤酒一罐 、法焖小葱两颗 、家常姜三片 、做法八角一个 、闷鱼生抽适量 、法焖老抽适量、家常盐适量 、做法油适量、闷鱼大蒜一头 、法焖糖适量
做法 ：
小葱洗净切段 ，家常分成两部分，姜切片，八角准备好 。
鱼一条 ，剁成段 ，洗净备用 ，啤酒一罐 。
热锅倒油 ，放葱姜八角爆香。
放入鱼块，煎两分钟 ，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜 、生抽 、老抽 、盐 、糖 ，盖上盖子炖至收汁到合适的程度 。
出锅后撒上葱花 。
1、葱姜蒜切片备用 。花鲢鱼一条 ，去除内脏清洗干净 ，斩成三段。锅内入油。
2 、油七成热时爆香葱姜蒜片 ，记住不要全放上 ，留少许备用 。花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。锅内倒入清水，没过鱼即可 ，随之洒上剩余的葱姜蒜片 ，中火炖至40分钟 。
步骤/方式1
1.鱼去内脏洗净 。
步骤/方式2
2.切几刀 ，为了入味 。
步骤/方式3
3.煎一下 。
步骤/方式4
4.准备葱姜蒜干辣椒和八角 。
步骤/方式5
5.炒香 。
步骤/方式6
6.炒豆瓣酱 ，注意小火。
步骤/方式7
7.加水 ，放鱼 ，汤要多一些 ，会炖久一点 。
步骤/方式8
8.加一小勺料酒 ，一大勺蚝油 ，一小勺白醋 ，一小勺老抽 ，一小勺生抽 ，适量盐 ，鸡精 ，糖 。
步骤/方式9
9.盖上锅盖焖炖 ，炖到汁不多了 ，就可以出锅。
步骤/方式10
10.装盘 ，撒香菜 。
OK ，关于闷鱼的家常做法和焖鱼的家常做法的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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